luni, 8 decembrie 2014

PULPE DE PUI DEZOSATE CU CARTOFI LA CUPTOR

   Am dat o nota asiatica acestui preparat datorita  condimentelor asiatice folosite in marinarea pulpelor de pui ; asadar ingredientele:
  • 1 kg pulpe dezosate
  • cativa cartofi
  • condimente asiatice
  • sos de soia
  • boia de ardei
  • ulei de masline
  • rozmarin.
Modul de preparare :

     In 100 ml  ulei de masline am pus 2 linguri sos de soia .  2 linguri condimente asiatice  si o lingurita de boia. Am amestecat bine cu telul am turnat peste pulpe, lea-m acoperit cu folie si le-am dat la rece pentru o ora.

    Cartofii taiati in felii mai mari i-am  uns cu ulei si am presarat sare si rozmarin.

    Am pus totul in tava si am dat la cuptor pentru coacere acoperit la inceput cu folie de aluminiu.



   Am servit cu  castraveti murati din productia noastra.




ECLER CU CREMA DE PATISERIE

   Am incercat varianta aluatului oparit  in care am folosit lapte, nu apa; iata ingredientele:

Aluat oparit:
  • 4 oua mari
  • 100 g unt
  • 250 ml lapte
Crema de patiserie:
  • 4 oua
  • 150 g zahar
  • 4 linguri de amidon
  • 400 ml lapte
  • 2 pacheta zahar vanilinat
  • 50 g unt
Preparam astfel:

Pentru aluatul oparit  punem laptele la fiert si cand fierbe adaugam untul pe care-l topim in lapte.

Adaugam faina  si amestecam energic pentru o,omogenizare perfecta.

Lasam putin la racit apoi adaugam pe rand fiecare ou, amestecam pana se incorporeaza.

Facem bastonase sau gogosele cu un pos sau cu o punga care are taiat un colt, le  asezam  pe foaia de copt si dam la cuptor la cel putin 200 grade pentru coacere.



 Intre timp preparam crema astfel :  frecam ouale intregi cu zahar ( nu numai galbenusurile).

Adaugam apoi amidonul, omogenizam si apoi laptele fierbinte si fierbem pe foc mic pana se ingroaase.

Luam de pe foc, adaugam untul si zaharul vanilinat.






Cand bastonasele s-au racit, le taiem longitudinal, le umplem cu crema si le glazuram cu ciocolata topita.



FICATEI  DE  PUI  LA  CUPTOR

  Ficateii de pui nu ocupa un loc prea mare in meniul nostru, dar acest preparat a fost apreciat.

  Ca ingrediente  am folosit:
  • 500 g ficatei de pui 
  • felii de bacon
  • condimente: sare, piper.
   Preparare :
   Separam ficateii, ii condimentam si ii invelim in felii de bacon.

   Ii punem in tava pe hartie de copt si ii dam la cuptor pana se prajesc.

   I-am servit cu pilaf de orez.




  
CROCHETE DE CARTOFI LA CUPTOR

   Sunt cu mult mai sanatoase  decat cele prajite in ulei pentru care am folosit ca ingrediente;
  • 6 cartofi fierti in coaja
  • 100 g bacon
  • 100 g cascaval
  • 6 fire de ceapa verde
  • 2 linguri smantana
  • condimente pentru cartofi
  • frunze de patrunjel
  • pesmet
    Prepararea  este foarte simpla:

    Dam cartofii fierti pe razatoarea mare in care adaugam baconul bucatele si cascavalul ras.
   
    Tocam marunt ceapa verde cu frunze cu tot si patrunjelul si  le  punem in castronul cu cartofi. Punem condimentele, sare piper si  smantana  si omogenizam foarte bine.



    Formam cu mana crochetele, le dam prin pesmet si le punem pe hartie de copt.
    Coacem pana devin aurii.

 


     Pot fi servite cu muraturi sau  sosul preferat.

   

LAPTE DE PASARE

Este un desert apreciat de membrii familiei, fiind cunoscut sub diferite denumiri, oentru care am folosit urmatoarele ingrediente:
  • 1,5 l lapte
  • 250 g zahar
  • 5 oua
  • 3 plicuri  zahar vanilinat
  • o lingura amidon
 Se prepara astfel :
   
   Punem laptele la fiert pe foc mic( nu trebuie sa clocoteasca)

   Frecam galbenusurile de ou cu 150 g zahar, pana la dizolvarea lui completa.

  Batem albusurile spuma tare cu 100 g zahar si un praf de sare.




  Cand laptele    este fierbinte luam cate o lingura de spuma si o adaugam in lapte  pana  umplem vasul . Le    lasam cam 2-3 minute pe o parte si apoi le  intoarcem. Cand sunt gata le scoatem pe o farfurie intinsa.

  Daca am terminat spuma. in galbenusirile frecate cu zahar si amidon adaugam cate putin lapte( eu il strecor pentru a retine eventualele bucatele de albus)  si amestecam pentru a obtine o crema omogena pe care o punem pe foc mic pentru a se ingrosa.
   Ajunsa la consistenta dorita, o luam de pe foc, adaugam zaharul vanilinat si apoi bucatile de spuma preparate anterior



   Scuturam vasul pentru a se acoperi galustele  cu crema si dam la rece.

    In final iata si produsul numai bun de mancat.



PERE IN SOS DE VIN

Pentru acest  dulce aromat am folosit atat perele cat si vinul din productia proprie, avand ca ingrediente
  • 8 pere tari curatate de coaja
  • 800 ml vin rosu
  • 250 g zahar
  • o lingura scortisoara
  • cateva cuisoare 
  • zahar vanilinat
Preparare:
 Punem vinul cu celelalte ingrediente la fiert intr-un vas mai inalt ca sa intre perele in intregime in vin.

Cand incepe sa fiarba introducem perele si continuam fierberea pana acestea se pot patrunde cu furcutita, fara sa se sfarme.

 Scoatem perele si lasam sa fiarba pe foc mic pana scade cam la jumatate vinul.Cand este gata, adaugam zaharul vanilinat si perele si  axoperim cu un capac.

 Servim rece,




SALATA DE SPANAC  CRUD

  Salata contine frunze proaspete de spanac combinate cu legume si  asezonate cu sos vinegret;
  mentionez mai jos ingredientele:
  • o mana buna de frunze proaspete de spanac
  • 2 ardei (rosu si verde am avut)
  • o ceapa rosie
  • un morcov fiert
  • 2 cartofi fierti
  • pentru sos am folosit ulei de masline, sos de soia, sare, piper, zeama de lamaie
    Preparare :

    Rupem frunzele de spanac iar celelalte legume le taiem bucati mai mari, amestecam totul, adaugam sosul, amestecam din nou si salata este gata.




duminică, 23 noiembrie 2014

PRAJITURA CU BEZEA  SI NUCA

Este varianta modificata a prajiturii cu mere si bezea ; ingredientele sunt urmatoarele:

      Pentru baza
  • 4 galbenusiri de ou
  • 100 g untura
  • 100 g zahar
  • 6 linguri iaurt
  • coaja de lamaie
  • praf de copt
  • 400 g faina
      Blatul de bezea
  • 4 albusuri de ou
  • 6 linguri de zahar
  • 4 linguri de nuca macinata
  • 2 linguri faina
  • esenta de rom
       Crema:
  • 3 oua
  • 2 linguri de amidon
  • 300 ml lapte
  •  un pachet unt
  • o lingura cacao
  • 100 g nuci macinate
  • esenta de rom
       Preparam prajitura astfel:

       Pentru blatul baza freca untura  zu zahar si apoi adaugam cate un galbenus de ou si un praf de sare.
       Incorporam iaurtul lingura cu lingura adaugam coaja de lamaie apoi faina cu praf. de copt.

       Dupa omogenizarea perfecta turnam aluatul in tava pe foaia de copt si dam la cuptor.

      Intre timp facem crema:   frecam ouale cu zahar  pana se dizolva, punem  amidonul si cacao,  omogenizam si apoi laptele, dupa care incalzim la foc mic si  amestecam pana se ingroasa crema.
       O luam de pe foc si o lasam la rece.

        Cand s-a racit o amestecam cu untul frecat( la mine a fost prea rece) , punem nuca si esenta de rom.

       Preparam foaia cu bezea: batem albusurile foarte bine, adaugam zaharul , batem in continuare pana se obtine o bezea consistenta in care adaugam nuca, faina si esenta de rom.
       Coacem foaia pana se intareste bine si o lasam  in cuptorul stins sa se usuce.
     
       Montam astfel: pe foaia de baza punem jumatate din crema, apoi foaia din bezea si restul cremei, dupa care ornam.
   


SPANAC CU OREZ LA CUPTOR

    Pentru a diversifica  mancarea  cu  spanac am facut acest preparat, folosind ca ingrediente:
  • cateva fire de ceapa verde
  • cateva fire de usturoi verde
  • spanac
  • 6 linguri de orez fiert
  • 2 oua
  • 2 linguri de iaurt
  • 150 g cascaval
  • sare, piper, boia de ardei 
      Nu am specificat cantitatile de legume pentru ca le-am adus de acasa, din gradina  si nu am numarat firele de ceapa  si usturoi si nici spanacul nu l-am cantarit.

      Preparare:
   
Taiem ceapa si usturoiul cu frunze cu tot si le punem la calit in ulei, cu putina sare.
Cand s-au muiat putin adaugam frunzele de spanac si continuam  calirea, presarand putina sare.

 Batem ouale  cu condimente si adaugam spanacul dat pe razatoare. Am pus si 2  linguri de iaurt pentru o nota de aciditate, apoi orezul si in final spanacul.Omogenizam bine.

Ungem un graten si turnam compozitia pe care o dam la cuptor pentru gratinare.
Am obtinut preparatul de mai jos:



CARTOFI CU BACON LA CUPTOR
     O alternativa la cartofii prajiti cred ca este binevenita, se prepara repede din urmatoarele ingrediente:
  • 8 cartofi mari
  • o ceapa
  • 150 g bacon
  • 150 ml smantana sau iaurt mai gras
  • 2 oua
  • 150 g branza
    Preparam astfel:

   Punem cartofii la fiert.
   Intre timp taiem baconul bucati si-l prajim putin impeuna cu ceapa.

   Cartofii fierti, nu prea tare ii curatam si-i taiem in felii cat de poate de subtiri.

    Punem intr-un castron baconul cu ceapa, adaugam cartofii si ii amestecam  cu ouale batute cu smantana si branza rasa, condimentate cu condimente de cartofi.

    Ungem un graten cu unt/ulei punem compozitia si o dam la cuptor pana se rumeneste, preparatul rezultat fiind prezentat mai jos:



    Se poate servi cu muraturi sau salata verde.

joi, 20 noiembrie 2014

 

CARNE DE VITEL CU MASLINE VERZI

   Pentru acest preparat am folosit ca ingrediente :
  • 800 g carne de vitel
  • 100 g masline verzi
  • 2 cepe
  • un morcov 
  • telina
  • 2 ardei
  • 4 catei de usturoi
  • 6 ciuperci proaspete
  • o lingurita praf de curry
  • 50 ml vin alb
  • sare, piper, boia
     Preparare taiem carnea in fasii subtiri si o punem la prajit in ulei de masline, cu tot sosul in care a stat.

     Adaugam ceapa taiata  felii, morcovul si telina date pe razatoarea mare, prajim in continuare pana scade sucul lasat de legume.

     Punem apoi ardeii si ciupercile feliate si vinul alb diluat cu apa. De asemenea , toate celelalte ingrediente si lasam sa fiarba la foc mic, pana carnea este gata.
      Cam asa arata mancarea in final.



COTLET DE PORC IN SOS DE ARDEI

    Pentru cei care doresc o carne de porc mai slaba cotletul este ideal.
    in reteta de fata am folosit urmatoarele ingrediente :
  • 10 cotlete de porc
  • 2 ardei verzi
  • 2 ardei rosii
  • 3 cepe
  • 5 catei de usturoi
  • condimente pentru carne de porc
  • sos de soia
  • ulei de masline
    Preparare :

    Condimentam cotletele cu amestecul de condimente, sos de soia si ulei de masline si le punem intr- punga cu tot amestecul peste ele, pentru o ora, la rece. Apoi le prajim  in tigaia antiaderenta pe ambele parti.  Dupa ce au fost prajite le pastram la cald.




    Intr-o cratita prajim ceapa si usturoiul in ulei,  apoi introducem ardeii  feliati si prajim in continuare cateva minute

     In tigaia in care am prajit carnea  punem putina apa, dam un clocot si apoi turnam sosul peste ceapa si ardeii prajiti.Punem  apoi  un pahar de vin alb diluat cu apa si cand da in clocot asezam cotletele, acoperim cu capac si lasam sa se patrunda bine carnea la foc domol, amestecand din cand in cand si eventual mai adaugand putina apa,

    Cand este gata se poate servi cu garnitura favorita (cartofi copti, in cazul  nostru).


   

miercuri, 19 noiembrie 2014

 
PRAJITURA CU MERE SI BEZEA
   Este o prajitura foarte usor de facut care pastreaza aroma merelor, pentru care am folosit ca ingredinete
  • 4 oua
  • 100 g untura
  • 250 g zahar
  • 6 linguri iaurt
  • coaja de lamaie
  • praf de copt
  • 400 g faina
  • un borcan  mare de mere conservate (facute de noi)
  • scortisoara
  • praf de vanilie
      Se prepara astfel :

      Frecam untura cu 150 g zahar apoi adaugam vcate un galbenus de ou si un praf de sare, Dupa dizolvarea zaharului punem cate o lingura de iaut si omogenizam bine.Adaugam coaja de lamaie.

      Amestecam cam 400 g faina cu un praf de copt si  punem cate putin in compozitia preparata  anterior.

      Obtinem un aluat, potrivit de  moale pe care-l punem la rece.


       Amestecam merele cu zahar  si scortisoara dupa gust .

       Batem foarte bine albusurile spuma cu 100 g zahar .

       Punem in tava, pe hartie de copt aluatul, acoperim cu mere si apoi cu spuma.
       Dam prajitura la cuptor la 180 grade C cam 40 de minute.

       Iata  produsul finit.




PASTRAVI LA CUPTOR
    Pentru a mai schimba modul de gatire al pestelui am trecut la prepararea lui la cuptor, mult mai simplu, fara mult fum si miros ca in cazul prajitului in ulei iar gustul este foarte bun.

    Ingrediente folosite
  • 2 pastravi mari
  • o lingura  condimente pentru peste
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 4 catei de usturoi
     Preparam astfel:
 
     Pestele curatat se taie lungitudinal in 2 bucati si apoi fiecare bucata in jumatate.

     Condimentele de amesteca intr-un bol cu ulei si zeama de lamaie apoi se pune unsuroiul zdrobit



     Cu acest sos frecam pestele il punem pe foaia de copt in vasul de cuptor, turnam tot sosul peste el si lasam la marinat o jumatate de ora.

     Introducem vasul la cuptor pentru 20 minute si pestele este gata.
     Delicios, ca pana sa-mi dau seama,  nu a mai ramas pentru poza ca produs finit


CIULAMA DE HRIBI

   Ador hribii sunt foarte aromati si nu  se pot confunda cu ciupercile otravitoare ceea ce este foarte bine.
   Pentru ciulama am folosit ca ingrediente:
  • cam 600 g hribi congelati (isi pastreaza perfect aroma)
  • 50 g unt
  • 2 cepe galbene
  • 2 linguri faina
  • 2 catei de usturoi
  • un pahar  cu lapte
  • piper rosu, boia, nucsoara, sare, foaie de dafin ,  verdeata.
   Pentru preparare  am procedat astfel:

   Punem ceapa tocata fin la calit in unt, o saram putin si cand devine sticloasa presaram o lingura de faina si amestecam cam 1 minut.

   Adaugam hribii congelati si  amestecam pana se dezgheata apoi adaugam putina apa calda  si lasam sa fiarba.

    Cand sunt aprope fierti [unem condimentele laptele amestecat cu restul de faina si usturoiul zbrobit.
    Continuam fierberea pana se ingroasa ciulamaua dupa care o servim.


marți, 11 noiembrie 2014

ROLE DIN ALUAT DOSPIT

    Aluatul dospit se preteaza  foarte bine atat la prepararea unor role  dulci cat si a celor sarate ; in cazul de fata am folosit urmatoarele ingrediente:

  • 700 g faina 
  • 200 ml lapte caldut
  • 100 ml iaurt ( depinde de faina)
  • 100 ml ulei
  • 2 oua 
  • o lingura zahar
  • 20 g drojdie
  • o ligurita sare
  • umplutura dulce: nuca macinata cu zahar , rom si putina smantana.
  • umplutura sarata: branza rasa frecata cu putina smantana
     Prepararea aluatului :
     In laptele caldut dizolvam drojdia si putina faina; lasam la dospit pana face bule.

     Punem ouale batute cu sare si zahar, iaurtul si uleiul si amestecam bine.

     Apoi adaugam faina si framantam un aluat mai moale pe care-l lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
 
     Intre timp pregatim umpluturile prin amestecarea ingredientelor  mentionate mai sus.

     Aluatul dospit se imparte in 2 bucati pe care le intindem cat mai subtire dupa care punem umpluturile  si rulam cat mai strans.

     Lasam cam o ora la dospit dupa care ungem rolele cu  smantana; pe cea dulce presaram nuca cu zahar iar pe cea sarata branza rasa.

     Le asezam pe hartie de copt in tava.



     Dam tava la cuptor pentru cca 40 minute, lasam sa se raceasca si portionam .


LASAGNIA CU HRIBI
   Are un gust excelent datorita aromei pe care o confera aceste ciuperci.
   Pentru acest preparat avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 4 foi de lasagna ( le-am facut acasa din 3 oua)
  • 500 ml sos bechamel
  • tocanita de hribi
    Am preparat astfel:

    In tava punem un strat de sos  bechamel dupa ce in prealabil am uns-o cu unt.
    Acoperim cu  foaia de lasagna  apoi  cu un strat de sos si un strat de tocanita de hribi.

    Punem apoi foaia a doua si repetam  operatia de mai sus.( sos  si tocanita).
    Apoi punem foaia de treia, umplutura,  si apoi ultima.

    Peste ultima foaie punem sosm parmezan ras, bucatele de  unt si cateva linguri de smantana, dupa care dam la cuptor pentru rumenire.
     Cam asa arata preparatul final.









   
TOCANITA DE HRIBI
   Hribii sau pitoancele cum se numesc in zona din care provin, au o aroma deosebita numarandu-se printre ciupercile preferate de intreaga familie.

  Ca ingrediente am folosit, inspirandu-ma din reteta lui  Adi Hadean (un bucatar super, pe care-l vedem si la ProTV in aceasta perioada):
  • 600 g hribi proaspeti
  • 2 cepe  galbene
  • o ceapa rosie
  • 5 catei de usturoi
  • un ardei gras
  • 4 linguri  de smantana
  • o lingura faina
  • sare, piper, amestec de condimente spaniole

    Am preparat astfel
    Am calit ceapa tocata, putin sarata,  in ulei .Apoi am pus ardeiul taiar feliute si am continuat calirea.

    Am pus apoi ciupercile taiate in bucati, nu prea mici, condimentele si le-am lasat  sa fiarba bine.Mestecam din cand in cand si adaugam apa calda.

    Spre final am adaugat smantana amestecata cu faina si am fiert cam 15 minute pe foc mic,Apoi am pus usturoiul presat .
   Arata bine si este delicioasa.



miercuri, 29 octombrie 2014

LEANDRII NOSTRI SI ALTE FLORI

   In timpul excursiei din Spania am colectat mai multe plante dintre care aceste 2 specii s-au dezvoltat foarte bine pe parcursul verii,


 Butasii de leandri


Cateva exemplare de agave in curtea noastra, iar mai jos in locul lor de bastina TOLEDO -SPANIA....


....si leandrii impreuna cu palmierii intr-n parc din Madrid


CIORBA  CU ARDEI UMPLUTI

Folosim aceleasi ingrediente ca si pentru mancarea de ardei umpluti :

  • 10-12 ardei curatati si opariti
  • 600 g carne tocata amestec ( porc si vita)
  • 3 linguri orez
  • 2 cepe mari
  • un morcov mare 
  • o bucata telina
  • o lingura faina
  • suc de rosii
  • sare
  • condimente ( piper , enibahar, nucsoara)
    Pentru preparare amestacam carnea cu celelalte ingrediente umplem ardeii pudram deschizatura cu faina .

    In oala in care preparam calim o ceapa cu morcov adaugam sucul de rosii si apa calda apoi ardeii umpluti.

    Fierbem la foc mic si cand este gata adaugam verdeata taiata iar la masa putem servi cu smantana.


MANCARE USOARA DE VARA

  Legumele sunt o importanta  sursa de materii prime, vara, iar daca le ai in gradina, cu atat mai bine'
  Cu ceea ce am cultivat am  facut o mancare gustoasa pentru care am folosit ca ingrediente
  • dovlecei
  • ceapa
  • ardei
  • rosii
  • ulei
  • sare, piper, vegeta.
   Ca mod de preparare  am procedat asa:

    Curatam legumele si le taiem cubulete





   Punem ceapa la calit in ulei cu putina sare, adaugam ardeii, calim in continuare si in cele din urma dovleceii.

   Condimentam, saram si adaugam 1-2 rosii date pe razatoare  .
    Lasam sa fiarba pana sunt gata legumele.

   Am servit mancarea cu vinete si dovlecei pane.



LEGUME UMPLUTE LA CUPTOR
   Orice mancare gatita in cuptor are un gust cu mult mai bun; este cazul si acestor dovlecei si ardei pe care i-am preparat in cuptor folosind ca ingrediente

  • un dovlecel subtire si mai lung
  • 4 ardei mai mari
  • 600 g carne de vita. tocata
  • 50 g fulgi de soia fierti
  • 2 cepe ( una rosie si una alba)
  • 1 morcov dat de razatoarea mica
  • un ou
  • sos de rosii ( conserva facuta de noi)
  • condimente: cimbru, oregano, marar, piper si boia
  • sare
  • suc de rosii
     Pentru preparare am curatat ardeii iar dovlecelul l-am taiat in bucati dupa care l-am scobit in interior.

      Am amestecat carnea cu soia si toate celelalte, mai putin sucul de rosii.

      Am umplut legumele cu compozitia rezultata, le-am asezat in tava, am turnat sucul de rosii si le-am dat la cuptor, cam 50 de minute.

       Am obtinut un produs aspectuos dar si foarte gustos.



PRAJITURA CU VISINE SI CREMA

  Prajiturile cu fructe sunt cele mai apreciate de subsemnatul si le fac intotdeauna cu mare placere.
  In cazul de fata  am folosit urmatoarele ingrediente 

  Blat:
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 4 linguri iaurt
  • 4 linguri ulei
  • 2 linguri cacao
  • 300 g faina
  • praf de copt
  • coaja de lamaie
   Crema  in nici un caz budinca si atunci:
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 400 ml lapte
  • zahar vailinat
  • 3 linguri amidon
     In plus:
  • 500 g  visine congelate
  • un plic gelatina
  • 100 g zahar
   Pentru preparare  am procedat astfel:
  
   Am frecat ouale cu zahar pana la dizolvarea lui, apoi am adaugat uleiul in fir subtire sub mestecare continua.
    Am adaugat iaurtul si apoi toate ingredientele solide amestecate in prealabil.
    Dupa omogenizare am pus in tava pe hartie de copt si am dat la cuptor pentru cca 30 minute.
    Apoi lasam blatul la racit.

    Pentru crema am frecat ouale cu zahar,  am adaugat amidonul, apoi laptele si am dat la foc mic pana s-a ingrosat bine. Am pus zahar vanilinat, si am dat la rece amestecand din cand in cand.

    Visinile le-am lasat la dezgheta si scurs apoi le-am presat putin pentru a iesi tot sucul din ele.

     Sucul obtinut l-am amestecat cu zahar si i-am dat un clocot apoi l-am pus la rece;
      Caldut  l-am amestecat apoi cu gelatina pusa in apa    si cabd s-a dizolvat complet l-am pus in frigider .

     Pentru montare am pus blatul rece peste care am pus un strat de visine.
     Restul  de visine le-am pus in crema dupa care am acoperit cu ea blatul si am dat totul la rece.
     Peste crema am intins gelatina si am lasat sa se raceasca bine, rezultatul fiind prezentat in cele 2 poze



vineri, 26 septembrie 2014

CIORBA DE VARZA DULCE
   Este foarte gustoasa si usoara deoarece nu contine carne, pentru care am folosit urmatoarele ingrediente:
  • o varza mai mare
  • 2 cepe
  • 2 ardei
  • 2 morcovi
  • marar si cimbru
   Pentru preparare am procedat astfel:
 
   Punem la calit in ulei ceapa tocata marunt si ardeii, apoi adaugam morcovii taiati mai mare .

   Dupa ce  se calesc putin adaugam varza tocata si completam cu apa calda lasand oala pe foc sa fiarba bine legumele.Cand este gata ciorba o acrim cu zeama de varza murata si o servim cu smantana si ardei iute.






miercuri, 24 septembrie 2014

A VENIT TOAMNA !

Odata cu toamna si noi am revenit din vacanta  si incet, incet  ne reluam  vechea activitate.
Oricum toamna aceasta ne-a dat si ceva produse, ceea ce este dovada faptului ca nu am  muncit in zadar, iar pozele de mai jos sunt edificatoare


Gutui cu fructe

Par cu flori si fructe

Ardei cu fructe


Fructe de rosii


Careva ramuri din nucul din gradina

Ceapa pregatita pentru iarna

Cateva gulii