PRAJITURA CU VISINE SI CREMA
Prajiturile cu fructe sunt cele mai apreciate de subsemnatul si le fac intotdeauna cu mare placere.
In cazul de fata am folosit urmatoarele
ingrediente
Blat:
- 4 oua
- 200 g zahar
- 4 linguri iaurt
- 4 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 300 g faina
- praf de copt
- coaja de lamaie
Crema in nici un caz budinca si atunci:
- 3 oua
- 150 g zahar
- 400 ml lapte
- zahar vailinat
- 3 linguri amidon
In
plus:
- 500 g visine congelate
- un plic gelatina
- 100 g zahar
Pentru
preparare am procedat astfel:
Am frecat ouale cu zahar pana la dizolvarea lui, apoi am adaugat uleiul in fir subtire sub mestecare continua.
Am adaugat iaurtul si apoi toate ingredientele solide amestecate in prealabil.
Dupa omogenizare am pus in tava pe hartie de copt si am dat la cuptor pentru cca 30 minute.
Apoi lasam blatul la racit.
Pentru crema am frecat ouale cu zahar, am adaugat amidonul, apoi laptele si am dat la foc mic pana s-a ingrosat bine. Am pus zahar vanilinat, si am dat la rece amestecand din cand in cand.
Visinile le-am lasat la dezgheta si scurs apoi le-am presat putin pentru a iesi tot sucul din ele.
Sucul obtinut l-am amestecat cu zahar si i-am dat un clocot apoi l-am pus la rece;
Caldut l-am amestecat apoi cu gelatina pusa in apa si cabd s-a dizolvat complet l-am pus in frigider .
Pentru
montare am pus blatul rece peste care am pus un strat de visine.
Restul de visine le-am pus in crema dupa care am acoperit cu ea blatul si am dat totul la rece.
Peste crema am intins gelatina si am lasat sa se raceasca bine, rezultatul fiind prezentat in cele 2 poze