PRAJITURA CU CREMA MASCARPONE

Are un gust asemanator cu tiramisu dar o alta textura, pentru care am folosit urmatoarele  ingrediente:

• 4 oua
• 8 linguri de zahar
• 2 linguri de miere
• 4 linguri de ulei
• 4 linguri iaurt
• coaja si zeama unei lamai
• cca 350 faina + praf de copt.

Preparam astfel 
        Frecam  galbenusurile cu zahar pana se topeste supa care adaugam mierea si omogenizam bine, apoi uleiul in fir subtire lar in final iaurtul obtinand o compozitie lichida.

        Adaugam coaja si zeama unei lamai

        In  final punem faina amestecata cu praf de copt  apoi albusurile batute spuma, obtinand un aluat curgator. 
  
        Punem  la copt in tava cu hartie de copt si  coacem cca 40 minute.

        Lasam sa se raceasca pe gratar.

  Preparam crema din urmatoarele ingrediente:

• 4 oua 
• 100 g zahar
• 500 g mascarpone
• esenta de coniac
• o lingura ness

       Frecam galbenusurile cu zahar pana de dizolva tot zaharul
     
Adaugam mascarponele mixat, punem esenta    apoi albusurile batute spuma foarte bine.
 Omogenizam compozitia si  punem jumatatedin ea pe blat , acoperim cu celalalt blat punem restul de crema si presaram ness peste crema  .

TORT CU MORCOVI

  Sincer sa fiu am facut din curiozitate acest tort si s-a nimerit sa avem musafiri,  asa ca atunci cand l-am servit   acestora, dupa prima bucatica consumata a fost foarte apreciat.

Ingrediente :

• 4 oua
• 300 g zahar
• 240 ml ulei
• 340 g morcovi rasi
• 280 faina
• 100 g stafide
• 100  g nuca macinata
• 1 praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• o lingura cacao
•  o lingurita scortisoara

Pentru preparare   procedam astfel:

   Frecam ouale intregi cu zahar apoi adaugam in fir subtire uleiul.

   Punem in pasta obtinuta morcovii rasi pe razatoarea fina si apoi faina amestecata cu praful de copt, cacao si bicarbonat.

   In coca obtinuta amestecam stafidele, nuca macinata si scortisoara.

   Punem la copt in forma unsa  si tapetata cu faina si coacem cam 40 minute.

  Am taiat blatul in 2 bucati si am umplut tortul cu crema mascarpone si frisca.

CIUPERCI CU MAIONEZA

Pentru acest preparat am folosit urmatoarele ingrediente :

• 500 g ciuperci mici
• o ceapa rosie
• un castravete acru
• un borcan mic porumb conservat
• condimente pentru salata
• maioneza dupa gust

Prepararea   este foarte simpla:

  Punem ciupercile la fiert apoi le scurgem foarte bine si le tocam nu prea marunt.

 Tocam ceapa si o frecam cu putina sare  apoi castravetele pe care il scurgem oarte bine.

  Scurgem de apa si porumbul conservat.

 Adaugam in maioneza toate ingredientele  condimentam dupa gust si dam la rece pentru cel putin 30 minute.