Avand fructe in gradina noastra in fiecare an preparam dulceturi si compoturi si daca primele nu se prea mananca, compoturile da. Am incercat mai multe dulciuri dintre care aceasta prajitura care a iesit intradevar foarte pufoasa, pentru care am folosit urmatoarele ingrediente:
- pentru blat:
- 150 g unt
- 200 g zahar
- 3 galbenusuri de ou;
- 3 linguri de miere
- 4 linguri iaurt
- coaja de lamaie
- 400 g faina
- un praf de copt.
- un borcan dulceata de visine
- 2 linguri cacao
- 2 linguri faina
- esenta de rom
- 3 albusuri de ou
- 4 linguri de zahar
- 3 linguri nuca de cocos
- zahar vanilinat
Blatul de baza:
Frecam untul cu zahar foarte bine, adaugam mierea si incalzim putin daca este prea tare.
Punem apoi cate un galbenus pana le incorporam pe toate dupa care iaurtul, lingura cu lingura apoi coaja de lamaie si in final faina cu praful de copt.
Dupa ce am obtinut un aluat omogen il punem cu lingura in tava, pe hartie de copt.
Blatul cu dulceata
Turnam dulceata intr-un bol, adaugam 2 linguri de cacao , 2 linguri de faina, esenta de rom si omogenizam.
Punem aluatul peste cel din tava si dam la cuptor pentru cca 15 minute.
Glazura:
Batem albusurile de ou cu zahar foarte bine apoi amestecam cu nuca de cocos si zaharul vanilinat.
Punem compozitia peste aluatul din tava si coacem cam 30 minute.
