PRAJITURA FRAGEDA CU MERE
Este un desesrt din aluat fraged cu untura, cred ca nu i mai sanatos untul sau margarina iar untura da aluatului o fragezime deosebita, fragezime care se mentine cateva zile, fara probleme.
Ingrediente:
- 150 g zahar
- un ou
- 200 g untura
- 2 linguri pline cu smantana 20% grasime
- coaja de portocala
- cca 600 g faina + 1 praf de copt + 0 lingurita rasa bicarbonat
- 2 borcane de 800 g cu mere rase conservate (produse de noi)
Preparare:
Frecam oul cu zahar, pana la dizolvarea lui
Adaugam untura si omogenizam foarte bine, impreuna cu coaja de portacala.
Punem smantana , amestecam bine totul apoi , adaugam faina cu praful de copt si bicarbonatul, prin cernere, pentru o buna aerisite.
Amestecam cu lingura pana se leaga totul, fara prea multa amestecare.
Strangem aluatul intr-o bila , il invelim in folie si-l dam la frigider pentru o ora.
Amestecam merele cu pesmet , scortisoara, chimbir si cuisoare , nu mai adaugam zahar, merele fiind dulci, soi de vara, rare, asezate in borcane si sterilizate de 2 ori.
Intindem o foaie in tava de copt( atentie e f. frageda) ne folosin de un borcan ca sa o nivelam, punem merele . acoperim cu a doua foaie si dam la cuptor pentru 50 minute.
Portionam dupa ce s-a racit in tava.
Asa arata produsul finit.
