PRAJITURA CU NUCI SI DULCEATA DE CIRESE


    Chiar daca dulceata de cirese  este mai fada, in combinatie cu blatul in care am pus nuca are un gust deosebit de placut.
    Cred  ca va place aceasta ramura incarcata de flori.

    Ingrediente:

• 2 oua
• 150 g unt
• 1oo g zahar
• 15o g nuci macinate
• 2oo ml lapte
• coaja si zeama unei lamai
• 450 g faina + praf de copt
• un borcan de dulceata de cirese ( productia noastra
• 2 linguri amidon
• esenta de fructe de padure
• 2 linguri smantana

     Preparare:

      Frecam untul  adus la temperatura camerei cu zahar, apoi adaugam cate un ou si omogenizam pana la dizolvarea completa a  zaharului.

      Adaugam coaja si zeama unei lamai, apoi nuca macinata.

      Amestecam continuu si turnam laptele apoi cernem faina cu praful de copt.

  

      Obtinem un aluat moale pe care-i punem in tava cu lingura si-l intindem bine cu o spatula.

      Lasam o parte din aluat pentru acoperirea dulcetii  pe care-l subtiem cu 2 linguri de smantana.

      Amestecam dulceata cu amidon si esenta si o asezam peste blatul din tava.

      Cu lingura intindem restul de aluat  peste dulceata si apoi dam la copt cca 40 minute.

       Asa arata inb\ final.

CARTOFI LA CUPTOR CU SOS BECHAMEL SI BRANZA DE CAPRA


  Am facut acest preparat deoarece imbinarea intre sosul bechamel si branza de capra ofera un gust  deosebit cartofilor.

  Ingrediente :

• 8 cartofi mari
• o legatura de ceapa verde
• 3 ardei grasi , colorati diferit
• 2 oua fierte
• 500 ml sos bechamel
• 400 g branza de capra
• condimente pentru cartofi

   Preparare:

     Fierbem cartofii cam 15 minute apoi ii lasam la racit cat suporta  mana pentru a -i curata de coaja, dupa care ii feliem , ii stropim cu ulei si ii condimentam.

     Tocam ceapa fin, cu frunze cu tot si     cele 2 oua  apoi  punem totul  peste cartofii feliati.

      Radem branza in sosul bechamel, caldut si omogenizam, eventual completam cu sare si piper.

      Taiem julien ardeii ( noi am folosit congelati din gradina noastra)

      Ungem o tava cu ulei si tapetam cu pesmet.

      Amestecam toate ingredientele, punem in tava ,  radem branza si dam la cuptor pana prinde putina culoare dupa care servim mancarea calda cu salata sau muraturi.

       Asa arata produsul finit.