FLORILE, PARFUM SI CULOARE
Florile fac parte din viata noastra si nu ne putem despartii de ele, insotindu-ne permanent si infrumusetandu-ne viata de zi cu zi.
Iata cateva imagini din casa noastra, in timpul iernii desigur:
Dupa cum se vede nici ele nu sunt ocolite de boli si daunatori si atunci cand apar se impune interventie rapida. Craciunita a fost invadata de paduchii lanosi iar planta de Cycas a fost atacata de paduchii testosi.
vineri, 24 februarie 2017
duminică, 29 ianuarie 2017
TOCANITA DE VITEL
Este un preparat cu gust asemenator gulasului avand urmatoarele
Ingrediente;
Carnea feliata subtire se bate cu ciocanul de snitel, se da prin faina si se pune la prajit pentru a prinde o crusta frumoasa.
Adaugam apoi legumele feliate
Le calim cu putina sare, apoi adaugam apa calda si lasam sa fiarba incet.
Punem apoi tuica si continuam fierberea pana carnea este bine patrunsa. Urmarim sa nu scada prea mult lichid
Este un preparat cu gust asemenator gulasului avand urmatoarele
Ingrediente;
- 500 g carne de vitel
- 3 cepe
- 2 morcovi
- 2 linguri pasta de ardei
- o bucata telina
- 50 ml tuica tare
- 2 cartofi
- o lingura condiment de gulas
Carnea feliata subtire se bate cu ciocanul de snitel, se da prin faina si se pune la prajit pentru a prinde o crusta frumoasa.
Adaugam apoi legumele feliate
Le calim cu putina sare, apoi adaugam apa calda si lasam sa fiarba incet.
Punem apoi tuica si continuam fierberea pana carnea este bine patrunsa. Urmarim sa nu scada prea mult lichid
DROB DIN FICAT DE VITEL
Nefiind fani ai macarurilor din ficat, dar avandu-l la dispozitie l-am facut initial prajit. Vazand ca nu are prea mare succes l-am tranfformat intr-un drob destul de bun.
Ingrediente:
Am trecut prin masina de tocat, ficatul, si painea , apoi am adaugat celelalte ingrediente.
Le-am amestecat foarte bine obtinand o pasta consistenta.
Am pus pasta pe hartie de copt si am dat la cuptor pentru o ora.
Am servir cu salata de sfecla rosie si sos de hrean.
Nefiind fani ai macarurilor din ficat, dar avandu-l la dispozitie l-am facut initial prajit. Vazand ca nu are prea mare succes l-am tranfformat intr-un drob destul de bun.
Ingrediente:
- 400 g ficat prajit cu multa ceapa
- 2 oua
- o lingura untura
- 2 linguri smantama
- 2 felii de paine inmuiate in lapte
- 2 linguri pireu de cartofi
- cimbru, marar, sare, piper, nucsoara, enibahar
Am trecut prin masina de tocat, ficatul, si painea , apoi am adaugat celelalte ingrediente.
Le-am amestecat foarte bine obtinand o pasta consistenta.
Am pus pasta pe hartie de copt si am dat la cuptor pentru o ora.
Am servir cu salata de sfecla rosie si sos de hrean.
PRAJITURA CU MERE SI BEZEA
Am folosit mere bucati pentru umplutura ceea ce confera prajiturii un plus de aroma si suculenta.
Ingrediente:
Frecam untura cu 150 g zahar, adaugand pe rand cate un galbenus pana la dizolvarea zaharului.
Adaugam apoi iaurtul si coaja de lamaie si in final faina cu praful de copt.
Punem cu lingura aluatul in tava pe foaia de copt
Batem albusurile cu 100 g zahar foarte bine.
Taiem merele pe lungime in 6 bucati, le stropim cu putin zahar si scortisoara , le caramelizam intr-o cratita apoi le lasam la racit. Reci le asezam pe blatul din tava
Turnam apoi bezeaua si dam la cuptor 40 minute.
Rece portionam.
Am folosit mere bucati pentru umplutura ceea ce confera prajiturii un plus de aroma si suculenta.
Ingrediente:
- 4 oua
- 150 g untura
- 250 g zahar
- 250 ml iaurt
- 400 g faina
- praf de copt
- coaja de lamaie
- 6-8 mere mari
- o lingurita scortisoara
Frecam untura cu 150 g zahar, adaugand pe rand cate un galbenus pana la dizolvarea zaharului.
Adaugam apoi iaurtul si coaja de lamaie si in final faina cu praful de copt.
Punem cu lingura aluatul in tava pe foaia de copt
Batem albusurile cu 100 g zahar foarte bine.
Taiem merele pe lungime in 6 bucati, le stropim cu putin zahar si scortisoara , le caramelizam intr-o cratita apoi le lasam la racit. Reci le asezam pe blatul din tava
Turnam apoi bezeaua si dam la cuptor 40 minute.
Rece portionam.
MANCARE DE DOVLECEL
Este o mancare de dovlecel care se poate servi ca atare sau ca o garnitura, in cazul nostru cu crochete de cartofi.
Ingrediente:
Dam dovlecelul pe razaroare, fara sa-l scurgem de apa, asa cum recomanda unele parsoane deoarece, prin stoarcere se p ierd o mare parte nutrientii valorosi.
Punem la calit ceapa, usturoiul si ardeiul cu care si piper.
Adaugam apoi dovlecelul si calim pana se inmoaie bine legumele. Daca este nevoie adaugam apa calda.
Cand sunt facute amestecam iaurtul cu faina si-l turnam in cratita peste legume.
Dupa maxim 15 minute, mancarea este gata.
Este o mancare de dovlecel care se poate servi ca atare sau ca o garnitura, in cazul nostru cu crochete de cartofi.
Ingrediente:
- un dovlecel
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- un ardei rosu
- patrunjel verde
- 100 ml iaurt
- 2 linguri faina
- sare, piper
Dam dovlecelul pe razaroare, fara sa-l scurgem de apa, asa cum recomanda unele parsoane deoarece, prin stoarcere se p ierd o mare parte nutrientii valorosi.
Punem la calit ceapa, usturoiul si ardeiul cu care si piper.
Adaugam apoi dovlecelul si calim pana se inmoaie bine legumele. Daca este nevoie adaugam apa calda.
Cand sunt facute amestecam iaurtul cu faina si-l turnam in cratita peste legume.
Dupa maxim 15 minute, mancarea este gata.
GALUSTE DIN PAINE
Am gasit mai multe retete care folosesc painea veche iar noi am creat reteta dupa preferintele noastre, avand ca
Ingrediente;
Calin putin baconul si apoi punem ceapa pana se inmoaie putin
Intr-un castron inmuiem paina cu lapte, eventual eliminam excesul de lapte dupa ce am faramitat bucatile de paine.
Adaugam celelalte ingrediente si framantam bine pana ontinem un amestec omogen potrivit de moale.
Facem galuste de marimea unei nuci si le dam prin faina.
Punem o oala mare cu apa sarata le fiert si cand incepe sa fiarba (fara clocote mari) introducem galustele.
Sunt gata cand se ridica la suprafata apei.
Le aranjam intr-un graten, presaram cascaval sau parmezan si le dam la cuptor pentru gratinare.
Le-am servit cu smantana
Am gasit mai multe retete care folosesc painea veche iar noi am creat reteta dupa preferintele noastre, avand ca
Ingrediente;
- 300 g paine veche
- o ceapa mare
- o legatura ceapa verde
- 15o g bacon
- patrunjel verde
- 150 g branza de vaci
- 2 oua
- 2 linguri faina
- sare , piper
- condimente chinezesti
- 100 g cascaval
- 200 ml lapte
Calin putin baconul si apoi punem ceapa pana se inmoaie putin
Intr-un castron inmuiem paina cu lapte, eventual eliminam excesul de lapte dupa ce am faramitat bucatile de paine.
Adaugam celelalte ingrediente si framantam bine pana ontinem un amestec omogen potrivit de moale.
Facem galuste de marimea unei nuci si le dam prin faina.
Punem o oala mare cu apa sarata le fiert si cand incepe sa fiarba (fara clocote mari) introducem galustele.
Sunt gata cand se ridica la suprafata apei.
Le aranjam intr-un graten, presaram cascaval sau parmezan si le dam la cuptor pentru gratinare.
Le-am servit cu smantana
CIORBA DE LEGUME CU TARHON
Este o ciorba usoara iar tarhonul ii ca o savoare deosebita.
Ingrediente :
Taiem baconul cubulete si-l calim in oala in care facem ciorba.
Il scoatem si apoi calim, pe rand, legumele cateva minute, apoi introducem baconul, pasta de ardei si 3 litri de apa calduta.
Cand legumele sunt aproape fierte punem sucul de rosii, sare, piper si lasam sa fiarba.
In final adaugam frunzele de tarhon (conservate in otet, in cazul nostru) si 2 linguri de otet balsamic.. Mai dam un clocot si ciorba este gata,
Este o ciorba usoara iar tarhonul ii ca o savoare deosebita.
Ingrediente :
- 100 g bacon
- 3 cepe
- 2 morcovi mari
- un patrujel
- un pastarnac
- 2 linguri pasta de ardei
- o mana pastai de fasole
- o mana de mazare boabe
- 200 ml suc de rosii
- 2 linguri otet balsamic
- frunze de tarhon
- sare si piper
Taiem baconul cubulete si-l calim in oala in care facem ciorba.
Il scoatem si apoi calim, pe rand, legumele cateva minute, apoi introducem baconul, pasta de ardei si 3 litri de apa calduta.
Cand legumele sunt aproape fierte punem sucul de rosii, sare, piper si lasam sa fiarba.
In final adaugam frunzele de tarhon (conservate in otet, in cazul nostru) si 2 linguri de otet balsamic.. Mai dam un clocot si ciorba este gata,
Abonați-vă la:
Postări (Atom)