In timpul excursiei din Spania am colectat mai multe plante dintre care aceste 2 specii s-au dezvoltat foarte bine pe parcursul verii,
....si leandrii impreuna cu palmierii intr-n parc din Madrid
CLIPE DIN VIATA. Viata este o succesiune de clipe placute sau mai putin placute si acumuland cate ceva, pe parcursul ei, parca simti nevoia de a spune si altora.Bucataria si cultura plantelor - doua domenii care imi plac si despre care vreau sa vorbesc aici.
miercuri, 29 octombrie 2014
LEANDRII NOSTRI SI ALTE FLORI
In timpul excursiei din Spania am colectat mai multe plante dintre care aceste 2 specii s-au dezvoltat foarte bine pe parcursul verii,
Butasii de leandri
Cateva exemplare de agave in curtea noastra, iar mai jos in locul lor de bastina TOLEDO -SPANIA....
....si leandrii impreuna cu palmierii intr-n parc din Madrid
In timpul excursiei din Spania am colectat mai multe plante dintre care aceste 2 specii s-au dezvoltat foarte bine pe parcursul verii,
....si leandrii impreuna cu palmierii intr-n parc din Madrid
CIORBA CU ARDEI UMPLUTI
Folosim aceleasi ingrediente ca si pentru mancarea de ardei umpluti :
In oala in care preparam calim o ceapa cu morcov adaugam sucul de rosii si apa calda apoi ardeii umpluti.
Fierbem la foc mic si cand este gata adaugam verdeata taiata iar la masa putem servi cu smantana.
Folosim aceleasi ingrediente ca si pentru mancarea de ardei umpluti :
- 10-12 ardei curatati si opariti
- 600 g carne tocata amestec ( porc si vita)
- 3 linguri orez
- 2 cepe mari
- un morcov mare
- o bucata telina
- o lingura faina
- suc de rosii
- sare
- condimente ( piper , enibahar, nucsoara)
In oala in care preparam calim o ceapa cu morcov adaugam sucul de rosii si apa calda apoi ardeii umpluti.
Fierbem la foc mic si cand este gata adaugam verdeata taiata iar la masa putem servi cu smantana.
MANCARE USOARA DE VARA
Legumele sunt o importanta sursa de materii prime, vara, iar daca le ai in gradina, cu atat mai bine'
Cu ceea ce am cultivat am facut o mancare gustoasa pentru care am folosit ca ingrediente
Curatam legumele si le taiem cubulete
Punem ceapa la calit in ulei cu putina sare, adaugam ardeii, calim in continuare si in cele din urma dovleceii.
Condimentam, saram si adaugam 1-2 rosii date pe razatoare .
Lasam sa fiarba pana sunt gata legumele.
Am servit mancarea cu vinete si dovlecei pane.
Legumele sunt o importanta sursa de materii prime, vara, iar daca le ai in gradina, cu atat mai bine'
Cu ceea ce am cultivat am facut o mancare gustoasa pentru care am folosit ca ingrediente
- dovlecei
- ceapa
- ardei
- rosii
- ulei
- sare, piper, vegeta.
Curatam legumele si le taiem cubulete
Punem ceapa la calit in ulei cu putina sare, adaugam ardeii, calim in continuare si in cele din urma dovleceii.
Condimentam, saram si adaugam 1-2 rosii date pe razatoare .
Lasam sa fiarba pana sunt gata legumele.
Am servit mancarea cu vinete si dovlecei pane.
LEGUME UMPLUTE LA CUPTOR
Orice mancare gatita in cuptor are un gust cu mult mai bun; este cazul si acestor dovlecei si ardei pe care i-am preparat in cuptor folosind ca ingrediente
Am amestecat carnea cu soia si toate celelalte, mai putin sucul de rosii.
Am umplut legumele cu compozitia rezultata, le-am asezat in tava, am turnat sucul de rosii si le-am dat la cuptor, cam 50 de minute.
Am obtinut un produs aspectuos dar si foarte gustos.
Orice mancare gatita in cuptor are un gust cu mult mai bun; este cazul si acestor dovlecei si ardei pe care i-am preparat in cuptor folosind ca ingrediente
- un dovlecel subtire si mai lung
- 4 ardei mai mari
- 600 g carne de vita. tocata
- 50 g fulgi de soia fierti
- 2 cepe ( una rosie si una alba)
- 1 morcov dat de razatoarea mica
- un ou
- sos de rosii ( conserva facuta de noi)
- condimente: cimbru, oregano, marar, piper si boia
- sare
- suc de rosii
Am amestecat carnea cu soia si toate celelalte, mai putin sucul de rosii.
Am umplut legumele cu compozitia rezultata, le-am asezat in tava, am turnat sucul de rosii si le-am dat la cuptor, cam 50 de minute.
Am obtinut un produs aspectuos dar si foarte gustos.
PRAJITURA CU VISINE SI CREMA
Prajiturile cu fructe sunt cele mai apreciate de subsemnatul si le fac intotdeauna cu mare placere.
In cazul de fata am folosit urmatoarele ingrediente
Blat:
Am frecat ouale cu zahar pana la dizolvarea lui, apoi am adaugat uleiul in fir subtire sub mestecare continua.
Am adaugat iaurtul si apoi toate ingredientele solide amestecate in prealabil.
Dupa omogenizare am pus in tava pe hartie de copt si am dat la cuptor pentru cca 30 minute.
Apoi lasam blatul la racit.
Pentru crema am frecat ouale cu zahar, am adaugat amidonul, apoi laptele si am dat la foc mic pana s-a ingrosat bine. Am pus zahar vanilinat, si am dat la rece amestecand din cand in cand.
Visinile le-am lasat la dezgheta si scurs apoi le-am presat putin pentru a iesi tot sucul din ele.
Sucul obtinut l-am amestecat cu zahar si i-am dat un clocot apoi l-am pus la rece;
Caldut l-am amestecat apoi cu gelatina pusa in apa si cabd s-a dizolvat complet l-am pus in frigider .
Pentru montare am pus blatul rece peste care am pus un strat de visine.
Restul de visine le-am pus in crema dupa care am acoperit cu ea blatul si am dat totul la rece.
Peste crema am intins gelatina si am lasat sa se raceasca bine, rezultatul fiind prezentat in cele 2 poze
Prajiturile cu fructe sunt cele mai apreciate de subsemnatul si le fac intotdeauna cu mare placere.
In cazul de fata am folosit urmatoarele ingrediente
Blat:
- 4 oua
- 200 g zahar
- 4 linguri iaurt
- 4 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 300 g faina
- praf de copt
- coaja de lamaie
- 3 oua
- 150 g zahar
- 400 ml lapte
- zahar vailinat
- 3 linguri amidon
- 500 g visine congelate
- un plic gelatina
- 100 g zahar
Am frecat ouale cu zahar pana la dizolvarea lui, apoi am adaugat uleiul in fir subtire sub mestecare continua.
Am adaugat iaurtul si apoi toate ingredientele solide amestecate in prealabil.
Dupa omogenizare am pus in tava pe hartie de copt si am dat la cuptor pentru cca 30 minute.
Apoi lasam blatul la racit.
Pentru crema am frecat ouale cu zahar, am adaugat amidonul, apoi laptele si am dat la foc mic pana s-a ingrosat bine. Am pus zahar vanilinat, si am dat la rece amestecand din cand in cand.
Visinile le-am lasat la dezgheta si scurs apoi le-am presat putin pentru a iesi tot sucul din ele.
Sucul obtinut l-am amestecat cu zahar si i-am dat un clocot apoi l-am pus la rece;
Caldut l-am amestecat apoi cu gelatina pusa in apa si cabd s-a dizolvat complet l-am pus in frigider .
Pentru montare am pus blatul rece peste care am pus un strat de visine.
Restul de visine le-am pus in crema dupa care am acoperit cu ea blatul si am dat totul la rece.
Peste crema am intins gelatina si am lasat sa se raceasca bine, rezultatul fiind prezentat in cele 2 poze
Abonați-vă la:
Postări (Atom)