Pentru acest dulce aromat am folosit atat perele cat si vinul din productia proprie, avand ca ingrediente
- 8 pere tari curatate de coaja
- 800 ml vin rosu
- 250 g zahar
- o lingura scortisoara
- cateva cuisoare
- zahar vanilinat
Punem vinul cu celelalte ingrediente la fiert intr-un vas mai inalt ca sa intre perele in intregime in vin.
Cand incepe sa fiarba introducem perele si continuam fierberea pana acestea se pot patrunde cu furcutita, fara sa se sfarme.
Scoatem perele si lasam sa fiarba pe foc mic pana scade cam la jumatate vinul.Cand este gata, adaugam zaharul vanilinat si perele si axoperim cu un capac.
Servim rece,
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu