Am cumparat carnea refrigerata si gatita la cuptor este un deliciu.
Ingrediente:
- ciolan dezosat 1,700 kg
- 3 cepe mari
- 2 morcovi
- o capatana de varza
- condimente pentru carne de porc
- sumac
- cimbru
- sare si piper
Am preparat astfel:
Am condimentat ciolanul de porc si l-am lasat in vasul de preparare 2 ore
dupa care am pus apa calda si l-am fiert 1 ora la foc mic sub capac.
Am tocat varza,, apoi am oparit-o cateva minute, dupa care am pus-o la scurs.
Cand ciolanul a fost fiert, l-am pus la racit, am scurs zeama rezultata si in cratita am calit ceapa si morcovii, apoi am pus varza si condimentele calindu-le cam 10 minute.
Peste legume am adaugat din zeama rezultata prin fierberea carnii.
Ciolanul l-am crestat, l-am pus peste varza si l-am dat la cuptor pentru a se rumeni frumos.
Iata si produsul finit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu