Am avut ficat ramas de la mancarea precedenta, dar se poate face si cu ficat de pui, caz in care are o textura mai fina preparat din urmatoarele ingrediente:
- 300 g ficat
- o ceapa mare
- 100 g unt
- condimentele preferate: sare , piper, nucsoara, enibahar
- lapte pentru fragezirea ficatului
Am preparat in modul urmator:
Ficatul fragezit de pune la fiert pana este bine patruns.
In timp ce fierbe calim ceapa in ulei sau untura (am folosit untuta de rata). Lasam la racit.
Frecam untul spuma cu sare si condimente dupa gust.
Cand ficatul si ceapa sunt reci le tocat de doua ori prin masina si sita fina apoi le adaugam in untul frecat spuma si omogenizam foarte bine.
Obtinem o pasta delicioasa asemanatoare pateului de ficat, mult mai sanatoasa dupa parerea noastra.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu