Blatul este un aluat fraged aromatizat cu lamaie iar umplutura formata din mere rase, conservate de noi din productia proprie,
Merele au fost rase, scurse de zeama, nu prea mult, puse in borcane de 800 ml si sterilizate, fara zahar sau conservanti.
Ingrediente
- 450 g faina
- 200 g untura
- 250 g zahar
- o lamaie coaja + zeama
- praf de copt
- 3 oua
- 4 linguri dulceata de gutui
- 2 linguri gris
- un borcan de 800 ml cu mere conservate.
Preparare:
Pentru blat:
Punem faina intr-un bol amestecata cu praful de copt.
Adaugam galbenusurile, 100 g zahar, untura, zeama si coaja de lamaie si o lingura de smantana.
Obtinem un aluat mai tare, sfaramicios.
Invelim in folie si il punem la frigider pentru 30 minute.
Amestecam merele cu 50 g zahar, gris si scortisoara.
Batem albusurile cu 100 g zahar.
Intindem 2/3 din aluat in tava, cu mana ca este foarte fraged si-l intepam cu furculita.
Punem un strat de dulceata, apoi merele.
Peste mere intindem spuma de ou si nivelam frumos.
Restul de aluat il radem peste spuma.
Dam la cuptor pentru 40 de minute.
Portionam si pudram cu zahar vanilinat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu